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Un alto nivel de seguridad alimentaria es una de las prioridades que se
plantea la Unión Europea para los próximos años.
Es importante mejorar las normas de calidad al mismo tiempo que se
refuerzan los sistemas de control sobre la cadena alimentaria: del productor
al consumidor.
En España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) centraliza
y coordina las acciones en este campo y es el punto de contacto de la Red
de Alerta Alimentaria Europea.
